Perfil del Egresado

Técnico Universitario Pesquero 

Título Intermedio: Técnico Universitario Pesquero. Es un profesional con una preparación de nivel académico universitario para la explotación e industrialización sustentable de los recursos vivos acuáticos. Es un profesional capaz de operar eficientemente sistemas de ingeniería pesquera, aplicar la tecnología existente, utilizar recursos humanos, procesos y materiales, con el objeto de obtener bienes y servicios que aporten a la solución de problemas básicos. Es un profesional con un sustento tecnológico – científico proporcionado por una fuerte formación en las materias básicas específicas y de la especialidad. El Técnico Universitario Pesquero con orientación Procesamiento, tiene una sólida formación para la resolución de problemas básicos de la industrialización y procesamiento de los recursos vivos acuáticos capturados.

Alcance del Título de Técnico Universitario Pesquero

Está capacitado para colaborar en la ejecución de:
• Planes de acuicultura, extracción, transformación y conservación de los productos pesqueros.
• Inspección y control de los procesos de acuicultura, extracción, transformación y conservación de los productos pesqueros.
• Tareas de armamento de buques pesqueros.
• Toma de muestras de materia prima de productos en proceso y de productos elaborados y de los análisis organolépticos, físicos químicos y bactereológicos de la industria pesquera.
• Tareas de organización y aplicación de las medidas de higiene y seguridad en el ámbito de la actividad pesquera.
• Las acciones necesarias y pertinentes que posibiliten el control de la claidad y composición de los productos pesqueros tanto a bordo como en tierra.
• Tareas de apoyo en la administración técnica de los recursos pesqueros.
Desempeñarse como auxiliar técnico o colaborador de profesionales especialistas o equipos interdisciplinarios en las siguientes tareas:
• Desarrollo de proyectos de investigación en acuicultura, extracción y procesamiento de productos pesqueros y áreas relacionadas con la actividad.
• Desarrollo, análisis y evaluación de proyectos productivos en el área de la industria pesquera.

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